Potetsalat

Sunn

matlyst

 

En blogg med sunne oppskrifter

Potetsalat

Grillsesongen er i gang og potetsalat er en klassiker på grillbordet. Det enkleste er ofte å kjøpe med seg en ferdig boks fra matvarebutikken, men det en fort glemmer er hvor mye kalorier de inneholder. Hvis man lager den selv kan kaloriinnholdet kuttes ganske kraftig. For eksempel inneholder Delikat klassisk potetsalat hele 220 kcal pr. 100 g. Denne hjemmelagde potetsalaten inneholder under halvparten, bare 90 kcal pr. 100 g. Den er ikke bare mager, men veldig god.

Ingredienser

 

  • 325 g Poteter (u/skrell)
  • 20 g (3) Vårløk
  • 150 g E-lettrømme
  • 25 g Lett majones
  • Krydder: paprikakrydder, chilikrydder, salt og pepper

 

Fremgangsmåte

 

  1. Skjær potetene i mindre biter og kok dem møre. Vend dem i litt krydder og avkjøl dem helt.
  2. Bland E-lettrømme, lett majones og vårløk.
  3. Vend forsiktig inn potetene og smak til med krydder.

 

  • Denne holder seg god i kjøleskapet minst 3 dager.