Sitron og vaniljemuffins med ostekrem

Sunn

matlyst

 

En blogg med sunne oppskrifter

Sitron og vaniljemuffins

med ostekrem

En enkel og grei oppskrift på gode muffins.

De smaker ekstra godt med ostekremen.

Muffinsene inneholder 143 kcal pr. 100 g, ostekremen inneholder 126 kcal pr 100 g og muffins med ostekrem inneholder 140 kcal pr. 100 g.

 

Ingredienser til muffins

 

 

Fremgangsmåte

 

  1. Sett på ovnen på 180 grader og gjør klar muffinsformene.
  2. Stivpisk eggehvitene og sett til side.
  3. Bland sammen egg, saft fra en sitron, vanilje essens og yoghurt naturell, og tilsett alt det tørre.
  4. Vend inn eggehviten og bland forsiktig til en glatt røre.
  5. Fordel i muffinsformer og stek i midterste rille i 15 – 20 minutter.
  6. Avkjøle på rist.

 

Ingredienser til ostekrem

 

  • 100 g Philadelphiaost light
  • 20 g Sukrinmelis
  • 15 dråper Vanilje essens

 

  • Bland alle ingrediensene sammen (vanilje essens kan byttes med sitronsaft).
  • Smør/sprøyt kremen på muffinsene når de er avkjølt.