Brokkoligryte

Sunn

matlyst

 

En blogg med sunne oppskrifter

Brokkoligryte

Denne gryten er sunn og lett og inneholder bare 48 kcal pr. 100 g. Den passer perfekt til en fastedag,

eller hvis en har lyst på noe sunt, men godt.

 

Ingredienser

 

400 g Kalkunkjøttdeig

2 fedd Hvitløk

120 g Rødløk

120 g Gulrot

1 Kjøttbuljong

1 dl Vann

2 bokser Hakket tomater

50 g Ketchup (uten tilsatt sukker)

370 g Brokkoli

Krydder: paprikakrydder, hvitløkspulver, løkpulver, chilipulver, oregano, salt og pepper

 

Fremgangsmåte

 

  1. Gjør klar grønnsakene. Hakk gulrøtter og rødløk i tegninger, og skjær brokkoli i mindre buketter.
  2. Stek kjøttdeigen uten smør eller olje i en gryte eller wok. Det vil komme nok veske fra kjøttet.
  3. Tilsett presset hvitløk og rødløk og stek videre et par minutter.
  4. Skubb blandingen litt til side i gryten/woken og gjør plass til buljongen.
  5. Hell i vannet og løs opp buljongen. Bland sammen med resten.
  6. Smak til med krydder og tilsett gulrøtter. Kok videre i et par minutter.
  7. Ha i hakkede tomater og ketchup og la det koke i 5 minutter.
  8. Ha tilslutt i brokkolien og la det småkoke til brokkolien er mør.
  9. Smak til med salt og pepper.