Kylling Wok med squash og grønnsaker

Sunn

matlyst

 

En blogg med sunne oppskrifter

Kylling Wok m/ squash og grønnsaker

Denne retten inneholder bare 23 kcal pr. 100 g, den passer perfekt til fastedager, eller når du har lyst på noe ekstra sunt. I denne retten har jeg brukt Rema 1000 sin ferdig shop suey saus, den smaker godt, har lite kalorier (20 kcal pr.100g) og skal bare varmes. Ved å lage spagettistrimler av squashen, får man følelsen av å spise nudler.

Ingredienser:

 

670 g Squash

200 g Paprika

140 g Gulrot

35 g Vårløk

1 fedd Hvitløk

1 pk Shop suey (Rema 100)

2 stk. Kyllingfilet (123 kcal pr. 100 g)

 

Fremgangsmåte:

 

  1. Stek kyllingen i ovnen på 200 C i 20 – 30 minutter (jeg krydret kyllingen, la den i ildfast form og stekte den uten olje/smør).
  2. Lag spagettistrimler av squashen og skjær opp grønnsakene i skiver/biter.
  3. Varm opp wok pannen og legg alle grønnsakene i. Jeg liker dem litt sprø så jeg steker dem ikke så lenge.
  4. Tilsett hvitløk, krydder og Shop suey saus og bland det sammen.
  5. La kyllingen hvile i 5 – 10 minutter før du skjærer i den.