Pannekakepizza

Sunn

matlyst

 

En blogg med sunne oppskrifter

Pannekakepizza

Vi elsker pizza her i huset og denne falt virkelig i smak hos store og små. Den er sunn, fiberrik og kjempe god. Den inneholder lite kalorier,

bare 115 kcal pr. 100 g (med det fyllet jeg har brukt).

Selve pannekakebunnen inneholder 113 kcal pr. 100 g.

Ingredienser til pannekakebunnen

 

  • 120 g Fibra mel (produkt info)
  • 120 g Sammalt hvetemel
  • 7 ½ dl E-lett melk
  • 4 Egg
  • ½ ts Salt

 

Ingredienser til fyll

 

  • 400 g Karbonadedeig
  • 180 g Pizzasaus
  • 70 g (1/2) Løk
  • 1 boks Mais
  • 150 g Ost
  • Krydder: løkpulver, hvitløkskrydder, spisskummen, paprikakrydder

 

Fremgangsmåte

 

  1. Bland sammen egg og melk.
  2. Tilsett litt og litt mel, og bland til en klumpfri røre (den blir ganske tynn).
  3. Tilsett salt og la røren stå og hvile i 20 minutter.
  4. Sett på stekeovnen på 225 grader og gjør klar et dypt stekebrett med bakepapir.
  5. Stek karbonadedeig og krydre med ønsket krydder. Hakk opp løk i mindre biter.
  6. Hell røren i stekebrettet og forstek bunnen i 10 minutter.
  7. Ta bunnen ut og ta på fyllet. Stek videre i 15 – 20 minutter.