Sunnere Pannekaker

Sunn

matlyst

 

En blogg med sunne oppskrifter

Sunnere Pannekaker

Disse pannekakene er kjempe gode og inneholder bare

146 kcal pr. 100 g. Jeg fikk 24 tynne pannekaker ut av røren, noe som gir ca. 80 kcal pr. pannekake.

Vi bruker Nord fjord filetbacon, som inneholder 123 kcal

pr. 100 g, dette er halvparten av hva andre typer bacon inneholder.

 

Ingredienser:

 

6 (300 g) Egg

150 g Sammalt hvetemel

150 g Hvetemel

60 g Fiberfin (produkt info)

1 L Ekstra lettmelk

1 ts Salt

1 ts Kanel

5 ts Sukrin (kan sløyfes) (produkt info)

½ ts Kardemomme

 

Fremgangsmåte:

 

  1. Pisk eggene samme og tilsett sammalt hvetemel.
  2. Tilsett halve melken og pisk inn hvetemelet.
  3. Når røren er klumpfri tilsett fiberfin, sukrin og krydder.
  4. Rør inn det siste av melken og bland til en klumfri røre.
  5. La den stå og hvile i 20 minutter.
  6. Jeg bruker formfett når jeg steker pannekakene, noe må en bruke, hvis ikke vil det sette seg fast i stekepannen.
  7. Server med sukrin, syltetøy, Nord fjord filetbacon. Andre typer pålegg og salat/grønnsaker er også godt. Alt etter smak og behag.